Entenda quais são as melhores opções vegetais para substituir a tradicional bebida
Segundo pesquisa Nielsen de 2016, 20% dos brasileiros estão à procura de alternativas ao leite de vaca ou de outra espécie animal. Diante desse cenário, as bebidas vegetais se tornaram ótimas opções para esses consumidores que buscam uma alimentação nutritiva e sem lactose.
Antenada nessas tendências, a Herbalife Nutrition, empresa Global de Nutrição, oferece o NutreV. Trata-se de um alimento à base de proteína isolada de soja, indicado para dietas com restrição à lactose e para quem deseja uma alimentação saudável e rica em nutrientes.
Mas será que as bebidas vegetais, como as de soja, de aveia, de arroz e de castanhas oferecem as mesmas propriedades que o leite? Confira as comparações a seguir:
Batalha dos leites/bebidas (valores referentes a 200ml) |
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| Leite de vaca semi-desnatado* | Bebida de soja** | Bebida de soja NutreV | Bebida de arroz** | Bebida de aveia** | Bebida de amendoas / castanhas** |
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| Valor energético (kcal) | 100 | 116 | 89,6 | 87 | 70,7 | 64,7 |
| Proteínas (g) | 6,6 | 6,27 | 7,44 | 1,1 | 1,3 | 2,3 |
| Carboidrato (g) | 9,6 | 11,63 | 12 | 16,8 | 9,9 | 3,3 |
| Gorduras (g) | 3,96 | 4,87 | 0,96 | 1,2 | 2,8 | 4,5 |
| Cálcio (mg) | 240 | 225,67 | 240 | 267 | 199,3 | 91,7 |
*USDA (http://tabnut.dis.epm.br/)
**Média das marcas do mercado
Proteínas
As bebidas vegetais produzidas à base de proteína isolada de soja contém praticamente a mesma quantidade em relação ao leite de vaca semidesnatado: “São, em média, 6,27 g de proteína contra 6,6 g do leite em 200 ml e com alto valor biológico, ou seja, tem grande aproveitamento pelo organismo, além de todos os aminoácidos essenciais”, fala o médico nutrólogo e membro do Conselho para Assuntos Nutricionais da Herbalife Nutrition, Dr. Nataniel Viuniski. Já o NutreV, se destaca e oferece 7,44 g de proteínas em 200 ml — 15% a mais comparado ao leite e à média das bebidas à base de soja do mercado.
No entanto, a bebida de arroz, aveia e castanhas perdem nesse item, pois têm menos da metade da quantidade de proteínas, além de não possuírem todos os aminoácidos essenciais.
Cálcio
As bebidas de arroz e as de soja são as que mais se destacam com, em média, 267 mg e 255 mg de cálcio, respectivamente, contra 240 mg do leite de vaca. NutreV, por exemplo, tem a mesma quantidade desse mineral do que o leite de vaca semidesnatado.
Gordura
As bebidas vegetais não têm colesterol, mas, ainda assim possuem gorduras. A de amêndoas e boa parte das bebidas de soja apresentam uma quantidade de gordura igual ou maior em relação ao leite de vaca semidesnatado. Já o NutreV oferece apenas 0,96 g em 200 ml.
Carboidratos
A maioria das bebidas vegetais traz quantidades desses macronutrientes iguais ou superiores às do leite. A exceção fica por conta da bebida de amêndoas, com apenas 1/3 dos carboidratos. Por outro lado, NutreV possui 12 g de carboidratos em 200 ml, ou seja, é uma ótima opção para garantir energia para atividades diárias.
Mais sobre NutreV
Além de se destacar na quantidade de proteínas e cálcio, e apresentar baixo teor de gordura, NutreV oferece 3 g de fibras por porção e outras vitaminas e minerais essenciais para o organismo.
O produto é versátil e pode ser utilizado em diversas receitas, substituindo o leite na mesma proporção, como cremes, smoothies, vitaminas, muffins, crepes, panquecas, além do famoso Shake Herbalife Nutrition.
NutreV vem em embalagem de 672 g e rende 21 porções. Para prepará-lo, basta misturar na shakeira ou no liquidificador 2 e 1/2 colheres de sopa do pó (32 g) em um copo com 250 ml de água quente ou gelado. Pronto! Use-o como preferir.
*Alimento com Proteína Isolada de Soja Fortificado com Vitaminas e Minerais. ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADOS DE SOJA, LEITE e PEIXE. NÃO CONTÉM GLÚTEN.